Cuisinier de collectivité en EHPAD (H/F)

L'EHPAD et Maison d'Accueil Temporaire Le Berceau, établissement médico-social à taille humaine, recherche
un(e) cuisinier(ère) dans le cadre d'un CDD de remplacement à temps plein.
Notre établissement comprend un EHPAD ainsi qu'une Maison d'Accueil Temporaire et accueille des personnes
âgées dans un environnement attentif à la qualité de l'accompagnement et au bien-être des personnes
accueillies.

Profil recherché :
Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Cuisine, d'un titre professionnel ou disposez d'une expérience significative en
restauration.

Vous appréciez particulièrement :

• Le travail en équipe ;
• La cuisine adaptée aux personnes âgées ;
• Le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Le travail organisé et rigoureux ;
• Le contact avec les personnes âgées et les professionnels du secteur médico-social.

Une expérience en EHPAD, établissement médico-social, restauration collective ou restauration de santé.
Vous êtes autonome, organisé(e), dynamique et vous savez vous adapter aux besoins du service.

Vos principales missions :
Sous la responsabilité de la direction ou du responsable de cuisine, vous participez à la préparation et à la
réalisation des repas destinés aux résidents et personnes accueillies.

À ce titre, vos principales missions seront :

• Préparer et cuisiner les repas dans le respect des menus établis et des régimes alimentaires spécifiques ;
• Participer à la préparation des textures adaptées et des repas personnalisés selon les besoins des personnes

accompagnées ;

• Veiller à la qualité gustative et à la présentation des préparations ;
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP ;
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises ;
• Participer à la gestion des stocks et à la lutte contre le gaspillage alimentaire ;
• Assurer l'entretien du matériel et des locaux de cuisine conformément aux protocoles en vigueur ;
• Travailler en lien avec l'équipe de cuisine et les équipes de l'établissement afin de contribuer à la qualité

de l'accompagnement des résidents.
Au-delà de la préparation des repas, vous contribuez par votre travail au bien-être, au plaisir et à la qualité de
vie des personnes accueillies.