Bäcker/in at Ing. Kolm Gesellschaft m.b.H. — Austria

About The Role

Bei uns wird traditionell und in größeren Mengen produziert. Deshalb ist es besonders wichtig, dass Sie Ihren Ofenbereich sicher im Griff haben und auch dann den Überblick behalten, wenn mehrere Dinge gleichzeitig passieren.

Über uns:

Bäckereibetriebe wie unseren gibt es nicht mehr allzu oft und verlässliches, erfahrenes und handwerklich geschicktes Personal ist nicht leicht zu finden.
Vielleicht passt es ja gerade für beide Seiten!
Bei uns wird traditionell und in größeren Mengen produziert.
Deshalb ist es besonders wichtig, dass Sie Ihren Ofenbereich sicher im Griff haben und auch dann den Überblick behalten, wenn mehrere Dinge gleichzeitig passieren.

Mehr als nur Ofenarbeit

Wir suchen keine_n Mitarbeiter_in, der/die ausschließlich auf den Ofen schaut.

Wir freuen uns über eine_n Allrounder_in, der/die bei Bedarf auch an anderen Stellen in der Backstube mit anpackt. Denn gerade in einem kleinen Team ist es wichtig, dass man sich gegenseitig unterstützt und dort einspringt, wo gerade Hilfe gebraucht wird.

Was Sie mitbringen sollten

Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker_in
Mehrjährige und vor allem aktuelle praktische Erfahrung
Sehr gute Kenntnisse im Bereich Ofenarbeit und Gärzeiten
die Fähigkeit, zwei Etagenöfen gleichzeitig sicher zu bedienen
Belastbarkeit und Stressresistenz
selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Teamgeist, Flexibilität und Freude am handwerklichen Arbeiten

Sie kennen sich aus mit:

Gärzeiten und dem richtigen Timing
der Bestückung und Bedienung von Etagenöfen
dem Einschießen und Backen verschiedener Brote und Gebäcke
Erfahrung mit Etagenöfen und dem gleichzeitigen Arbeiten mit zwei Etagenöfen
den Abläufen einer handwerklichen Backstube Sie wissen, wann ein Teig bereit für den Ofen ist, behalten die Backzeiten im Auge und lassen sich auch dann nicht aus der Ruhe bringen, wenn es einmal richtig rundgeht.

Kompetenzen

Bedienung von Produktionsbacköfen
Erfahrung beim Bestücken von Etagenöfen (keine Stikkenöfen!)
Herstellung von Feingebäck
Hygienemanagement in der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung
Mischen von Zutaten
Tafelarbeit
Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Ihre Arbeitszeiten: Montag bis Samstag zwischen 23:00 und 24:00 Uhr

Wir bieten Ihnen dafür einen sicheren Arbeitsplatz, fixe Arbeitszeiten und Nachtzulagen in einem kleinen, familiären Team, in dem traditionelles Bäckerhandwerk noch wirklich gelebt wird.

Klingt nach Ihnen? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Zusätzliche Leistungen