Chef de Partie | Woon- en Zorgcentrum Tervuren

Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse voorbereiding en bereiding van maaltijden voor de bewoners van het woon- en zorgcentrum. Je werkt zelfstandig en draagt actief bij aan een vlotte en efficiënte werking van de keuken.

Bereiden van ontbijt, lunch, avondmaaltijden en maaltijden voor speciale gelegenheden.

Zelfstandig bereiden van maaltijden voor grotere groepen.

Voorbereiden en klaarzetten van het ontbijt.

Bereiden van broodmaaltijden en eenvoudige gerechten.

Verdelen van maaltijden over de verschillende afdelingen.

Ondersteunen bij afwas- en opruimwerkzaamheden.

Toepassen van de HACCP-richtlijnen en voedselveiligheidsnormen.

Waarborgen van orde, netheid en hygiëne in de keuken.

Samenwerken met collega's en zorgen voor een vriendelijke communicatie met bewoners.

Je hebt ervaring in een professionele keuken of een vergelijkbare functie.

Je bent geïnteresseerd in nieuwe kook- en bereidingstechnieken.

Je bent flexibel en bereid om geregeld weekends en indien nodig avonden te werken.

Je werkt nauwkeurig en komt gemaakte afspraken na.

Je hebt kennis van HACCP en voedselveiligheidsnormen.

Je respecteert veiligheids- en hygiënevoorschriften.

Je bent gastvrij, klantgericht en communicatief sterk.

Je werkt graag samen met collega's, bewoners en leveranciers.

Je neemt initiatief en denkt oplossingsgericht.

Je beschikt over een goede kennis van het Nederlands.