AIDE-CAVISTE (H/F)

L'Agent de chai participe à l'ensemble des opérations techniques, logistiques et de
manutention liées à la réception, au stockage, au suivi, à la préparation et à
l'expédition des vins.
Il/Elle veille à la bonne conservation des produits, au respect des procédures de
qualité, d'hygiène, de sécurité et de traçabilité, et contribue à la fluidité des
opérations du chai dans le cadre de l'activité de négoce.

Missions principales
Réception et stockage des vins

• Réceptionner les livraisons de vins, matières sèches et fournitures
• Contrôler la conformité des marchandises reçues :
• Décharger les marchandises dans le respect des consignes de sécurité
• Identifier et ranger les produits dans les zones de stockage dédiées
• Assurer la rotation des stocks selon les consignes internes
• Veiller aux bonnes conditions de conservation :

Travaux de chai / manutention

• Participer aux opérations de manutention des vins en vrac ou conditionnés
• Effectuer les transferts, soutirages, assemblages ou mises en œuvre simples

selon consignes (si applicable)

• Réaliser les opérations de pompage, filtration ou collage sous supervision (selon

niveau de poste et organisation)

• Préparer les cuves, tuyaux, pompes et matériels nécessaires aux opérations
• Nettoyer et désinfecter les équipements de chai après utilisation

Préparation de commandes et expéditions

• Contrôler la conformité des commandes :
• Constituer les palettes selon les standards de sécurité et de transport
• Participer à l'emballage, au filmage, à l'étiquetage et au marquage des

expéditions

• Aider au chargement des camions / transporteurs
• Vérifier les documents liés aux expéditions (bons de préparation, bons de

livraison, consignes de transport)
Gestion des stocks et traçabilité

• Enregistrer les mouvements de stock dans l'outil interne / ERP / fiches de suivi
• Réaliser les inventaires tournants et inventaires annuels
• Signaler les écarts, anomalies, casses, pertes ou non-conformités
• Garantir l'identification claire des lots, cuves, palettes et produits finis
• Participer au respect des obligations de traçabilité produits

Compétences techniques

• Connaissance des opérations de base en chai et/ou en logistique vins
• Maîtrise des techniques de manutention et de stockage
• Bonne compréhension des règles de traçabilité (lots, millésimes, références)
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en environnement vinicole
• Utilisation de matériel de manutention
• Notions sur la conservation du vin et les conditions de stockage

Compétences organisationnelles

• Rigueur dans l'exécution
• Respect strict des procédures
• Sens de l'organisation
• Réactivité face aux priorités d'expédition
• Capacité à travailler en équipe
• Respect des consignes

Formation

• CAP / BEP / Bac Pro Agricole / BTS Viticulture-Œnologie
• Formation en cave / chai / manutention appréciée
• CACES (selon besoins) apprécié

Expérience

• Une première expérience en chai, cave coopérative, exploitation viticole, négoce

ou entrepôt logistique est souhaitée