Küchenleitung (m/w/d) (Küchenmeister/in)

Die Jugendsbildungsstätte Haus St. Georg wird vom Diözesanverband Aachen der Deutschen Pfadfinderschaft St. Georg (DPSG) mit Übernachtungsmöglichkeit (130 Betten) und Vollverpflegung betrieben. Kinder-, Jugend- und Erwachsenengruppen, Schulklassen, Freiwilligenseminare, Verbandsgruppen und weitere Gruppen finden im Haus St. Georg geeignete Möglichkeiten für Freizeit- und Bildungsarbeit, Konferenzen, Schulungen und Tagungen.

Küchenleitung (m/w/d)

Küchenleitung (m/w/d)

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Küchenleitung als Krankheitsvertretung.

Ihre Aufgaben

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• Herstellung von Speisen, die hohen ernährungsphysiologischen und geschmacklichen Standards entsprechen
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• Planung eines abwechslungsreichen, der Zielgruppe angepassten Speiseplans unter Berücksichtigung gesetzlicher Vorgaben (Allergenkennzeichnung)
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• Kalkulation und Einkauf sowie Wareneingangskontrolle gemäß HACCP
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• Sicherstellen einer fachgerechten Lagerung aller Lebensmittel gemäß HACCP
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• Gewährleistung von Sauberkeit und Durchführung der Hygienestandards in der Küche, den Kühlhäusern, den Lagerräumen und des Speisesaals (HACCP)
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• Mitwirkung bei der Aufrechterhaltung und Weiterentwicklung eines QM-Systems
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• Prüfung der eingehenden Rechnungen
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• Personalführung der Küchenmitarbeiter*innen inkl. Erstellung der Dienst- und Urlaubspläne

Sie bringen mit

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• abgeschlossene Ausbildung als Hauswirtschaftsmeisterin, Küchenmeisterin, Verpflegungsbetriebswirt*in oder vergleichbare Ausbildung
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• Fundierte Kenntnisse zu vegetarischer und veganer Ernährung
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• Kommunikations- u. Führungsstärke
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• eigenverantwortliches Arbeiten
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• Teamfähigkeit, insbesondere in der Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen
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• hohes Maß an Dienstleistungs- und Kundenorientierung
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• Bereitschaft zu wechselnden Diensten auch an Wochenenden

Wir bieten Ihnen

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• Eingruppierung entsprechend der Verantwortung der Stelle und Ausbildung nach KAVO (EG 6 bis EG8) inkl. Weihnachtsgeld, Leistungsentgelt, Zuschläge Sonn- u. Feiertag
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• Eine attraktive betriebliche Zusatzversorgung (KZVK)
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Jahresarbeitszeitkonto

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• Vielfältige Gestaltungsmöglichkeit und Eigenständigkeit im Arbeitsbereich
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• Fort- und Weiterbildungsangebote
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• eine interessante und sinnstiftende Arbeit in einem multiprofessionellen Team und einer positiven, angenehmen Arbeitsatmosphäre
• Haben wir Ihr Interesse geweckt?
• Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung