SLASTIČAR/KA

Opis poslova

• priprema širokog asortimana deserata i slatkih kreacija prema utvrđenim standardima kvalitete
• izrada klasičnih i modernih slastica uz pažnju prema detaljima, ravnoteži okusa i prezentaciji, koristeći svježe i lokalne sastojke
• sudjelovanje u razvoju sezonskih i à la carte jelovnika
• kreiranje novih koncepata deserata u skladu s filozofijom hotela i očekivanjima gostiju
• održavanje higijene, urednosti i organizacije unutar slastičarskog odjela
• primjena HACCP standarda i pravilno skladištenje namirnica i opreme
• bliska suradnja s kuhinjskim i uslužnim timom radi usklađene prezentacije i pravovremenog posluživanja

Poslodavac nudi

• konkurentna i stimulativna primanja
• naknadu za prijevoz i jedan obrok dnevno
• mogućnost smještaja za kandidate koji dolaze iz drugih krajeva, uz dva topla obroka dnevno
• dodatne nagrade i pogodnosti tijekom godine, uključujući nagradu za lokalne zaposlenike, božićnicu i sezonski dodatak, sukladno odluci Uprave
• mogućnost korištenja plaćenog dopusta (vjenčanje, rođenje djeteta, preseljenje i sl.)
• boravak u Relais & Châteaux hotelima diljem svijeta po preferencijalnim uvjetima
• podržavajuću i profesionalnu timsku atmosferu
• mogućnosti stručnog i profesionalnog razvoja

Od kandidata/kandidatkinja se očekuje

• Profesionalno iskustvo u pripremi slastica, po mogućnosti u restoranima ili hotelima više kategorije
• Odlično poznavanje klasičnih i suvremenih slastičarskih tehnika
• Pažnju prema detaljima, estetici i ravnoteži okusa
• Poznavanje higijenskih i sigurnosnih standarda (HACCP)
• Razvijene komunikacijske vještine i sposobnost rada u koordinaciji s kuhinjskim i uslužnim timom
• Strast prema inovaciji i sezonskoj inspiraciji