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茶咖大客户技术顾问(J67681)
Mengniu Dairy · 上海市
About The Role
- 岗位定位：大客户团队烘焙应用技术老师，与大客户商务共同服务客户，根据大客户需求，为大客户提供创新或定制化应用方案。
- 一、岗位职责
- 1、方案：渠道内产品应用及创新，根据业务部渠道内产品属性，结合行业趋势打造烘焙渠道内创新应用，出具产品操作标准SOP并适时更新；
- 2、服务：根据甲方客户实际需求，结合自身产品情况，对接销售人员洽谈具体的时间为客户演示、培训产品制作;
- 3、协作：协同内部市场部应用研发及研发部，制定大客户创新方案；
- 4、培训赋能：规划年度技术培训方案；在客户工作坊以及研发展示厨房进行产品制作技术培训（产品知识、解决方案等）；
- 5、提案：根据公司现有的产品做更新,或根据行业发展方向提出适合公司生产的新品提案;
- 6、测试：竞品信息的搜集、竞品对标测试（口味、口感、稳定性等）；
- 7、推广：协同团队拓展客户，包括但不限于线上、线下活动（行业展会、区域展会、产品手册、直播、小视频等）。
- 1.理论知识：掌握西点烘焙理论知识
- 工具设备：熟练使用各种工具和设备
- 食材配比：精准掌握食材比例和搭配
- 创新能力：结合公司产品及行业趋势定期开发新式西点、中点（中点西做与乳制品强结合）烘焙食谱应用和概念方案，满足市场需求；
- 竞品对标：判断产品口感、外观、风味及应用进行新品对标测试，并出具测试报告；
- 沟通能力：与客户和同事保持良好沟通，有较强沟通能力且能进行赋能培训；
- 技能提升：不断学习新技能和技术
- 行业动态：关注行业动态，了解最新趋势；
- 食品安全：了解食品安全知识，确保产品卫生和质量；
- 10.从业背景：有5-8年中、西点研发从业经历且中点西做创新能力强、研发方案成功推向市场、有烘焙大品牌产品创新研发经历；
- 11.技术能力：熟练制作西点（奶油蛋糕、韩裱、翻糖、法甜、巧克力等）；中点（酥、饼、糕等）。
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