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PM
Agent de production polyvalent en cuisine F/H - PLACIDOM Martinique
PLACIDOM Martinique · Martinique, France
About The Role
- Réaliser les opérations de transformation des produits frais : lavage, épluchage, découpe, tranchage, etc.
- Préparer des repas chauds dans un atelier de production organisé.
- Participer aux différentes productions : transformation, atelier wrap, tarterie, gratins, plats traiteur, etc.
- Respecter les fiches recettes et utiliser les matériels spécifiques.
- Travailler en flux organisé et cadencé selon le planning de production.
- Assurer la gestion des pertes et le respect des procédures de traçabilité.
- Appliquer strictement les règles d'hygiène HACCP.
- Effectuer le nettoyage et la désinfection du poste et du matériel.Profil polyvalent, sérieux et ponctuel.
- Capacité à travailler debout et à effectuer des tâches répétitives.
- Aptitude au travail dans un environnement froid ou soumis à des températures variables.
- Respect strict des consignes d'hygiène, de sécurité et de production.
- Une expérience en cuisine, restauration collective, traiteur ou production alimentaire est appréciée.
- Disponibilité immédiate.
- Tenue de travail exigée
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