餐饮厨房实习生

1.严格按照卫生管理条例，达到要求标准。 2.确保工作区域，工作台，厨房用具，包括雕刻板，切片机，搅拌器，混合器，刀具，炒锅，水壶，平底锅等用具的清洁卫生。检查抽屉，迷你冰箱和Reach-in 冰箱，确保其干净整洁，内部食品在保质期内。 3.检查所有设备，确保所有设备正确保养和使用，与工程部共同跟踪设备的维修情况。 4.监督排烟罩，烤炉，烤箱，锔锅，冰柜，蒸气机，过滤器，煮锅，自助餐炉，冷柜和热柜等没有污点，保持清洁。 5.确保员工在生产食品，操作设备和使用餐具时遵守安全卫生程序。