Chef Pâtissier international H/F

Rejoignez Pierre Hermé, une maison de haute pâtisserie française. En tant que Chef Pâtissier international, vous serez responsable de la transmission du savoir-faire de la Maison à l'international, de la gestion des projets de développement des lieux de production à la mise en place des nouvelles recettes. Vous effectuerez des déplacements fréquents à l'étranger et collaborerez étroitement avec le chef exécutif international.

• Assurer le suivi des ateliers de fabrication et des activités de production des partenaires franchisés à l'international.
• Coordonner, former et accompagner les chefs de production dans la mise en place des nouvelles recettes.
• Mettre en place les nouveautés de la maison, suivre la mise en œuvre des créations et des nouvelles gammes de produits.

**Savoir**

• A des connaissances techniques avancées en haute pâtisserie et cuisine gastronomique.
• Connaît parfaitement les acteurs et les enjeux du secteur d’activité de la haute gastronomie

**Savoir Faire**

• Connaît les techniques de la Haute pâtisserie et de la Cuisine Gastronomique et Bistronomique
• A les aptitudes à manager des collaborateurs
• Utilise avec aisance les outils informatiques
• Maitrise un Anglais courant parlé et écrit

**Savoir Être**

• A une aisance organisationnelle
• A un excellent relationnel
• Est pédagogue
• Aime transmettre
• A un esprit d’initiative et d’autonomie
• Créatif
• Démontre un leadership & diplomatie