Encargado/a

• En Grupo Gout Rouge, buscamos un/a Encargado con experiencia, liderazgo y alta capacidad operativa para incorporarse a uno de nuestros proyectos gastronómicos en Barcelona.
• Formarás parte de un grupo consolidado dentro del sector de la restauración, con una propuesta enfocada en la calidad, el producto y la excelencia en el servicio.
• ¿Cuál será tu misión?
• Liderar y coordinar el equipo de sala, garantizando un servicio impecable y una experiencia gastronómica excepcional para cada cliente, alineada con los estándares del grupo.
• Responsabilidades principales
• Coordinación diaria con cocina para asegurar un servicio fluido y eficiente
• Supervisión del servicio en sala y atención al cliente
• Liderazgo, formación y motivación del equipo de sala
• Organización de turnos, reservas y planificación del servicio
• Control de calidad en la atención y presentación del servicio
• Gestión de incidencias y resolución de conflictos con clientes
• Supervisión del cumplimiento de protocolos y estándares del grupo
• Control de caja, facturación y cierre de turno
• Coordinación de eventos y servicios especiales (si aplica)
• Garantizar orden, limpieza y buena imagen del espacio de sala

Requisitos

• Experiencia mínima de 1 año como Jefe/a de Sala o puesto similar
• Experiencia en restaurantes de volumen medio/alto
• Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión
• Excelentes habilidades comunicativas y orientación al cliente
• Perfil resolutivo, proactivo y con atención al detalle
• Nivel alto de castellano (se valorarán otros idiomas)
• Conocimientos en gestión de reservas y herramientas TPV
• Formación en Hostelería o similar (valorable)
• Documentación en regla para trabajar en España
• Qué ofrecemos
• Incorporación a un grupo gastronómico consolidado
• Proyecto estable con posibilidades de crecimiento
• Entorno dinámico y profesional
• Equipo enfocado en la excelencia y la mejora continua