COCINERO/A ZONA CALIENTE/SALSAS ( SUSTITUCION BAJA)

MISIÓN

Cocinero para cubrir las partidas asignadas

PERFIL

• Persona con experiencia previa como cocinero (5 años mínimos experiencia en categoría de cocinero). Experiencia en cocina tradicional catalana y mediterránea
• Persona con capacidad y facilidad de integrarse en equipos ya formados
• Persona agradable, dinámica, que le guste y conozca la profesión y que no tenga problemas de horarios
• Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería).
• Curso de manipulación de alimentos

FUNCIONES

• Preparación de los platos de la carta de su partida
• Mise en place de su partida antes del servicio, preparación de elaboraciones previas al servicio y preparación de útiles y menaje para empezar el servicio sin demora.
• Realizarla preparación, aderezo y presentación de platos de la partida, según las fichas técnicas establecidas, para que los platos salgan según los estándares de calidad marcados por la empresa.
• Cumplir el procedimiento de las recetas y los procesos existentes.
• Ayudar al buen desarrollo del servicio en las áreas de zona caliente.
• Participar en el control de aprovisionamiento, conservación de productos frescos y almacenamiento de mercancías de su partida.
• Reportará directamente al jefe de cocina.
• Confeccionar (siempre que el jefe de cocina se lo pida) el inventario de su partida
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos, equipos y maquinaria puestos a su disposición.

CONDICIONES CONTRACTUALES

• Retribución según convenio a negociar, según perfil y experiencia demostrable.
• Compañía estable y de reconocido prestigio.
• Puesto con opción a contrato laboral indefinido.
• Horario de jornada completa
• Semana laboral de lunes a domingo.
• Dos días de descanso semanal ininterrumpidos.
• 49 días de vacaciones al año
• El puesto de trabajo será en Barcelona ciudad.

Requisitos mínimos

• PERFIL:

• Persona con experiencia previa como cocinero (5 años mínimos experiencia en categoría de cocinero). Experiencia en cocina tradicional catalana y mediterránea
• Persona con capacidad y facilidad de integrarse en equipos ya formados
• Persona agradable, dinámica, que le guste y conozca la profesión y que no tenga problemas de horarios
• Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería).

Especialidad

• (Seleccionar)

Horario

• 40 horas semanales de lunes a domingo

Duración