About The Role

Jugos Del Valle-Santa Clara es la compañía de bebidas no carbonatadas de la Industria Mexicana de Coca-Cola que ofrece bienestar, hidratación y nutrición a las familias mexicanas mediante opciones, porciones y soluciones para diferentes gustos, necesidades y estilos de vida.

Buscamos Talento interesado en desarrollar al máximo sus capacidades, en conocer y ser partícipes de nuestra gran Oferta de Valor.

Nuestro principal pilar se basa en la filosofía “Primero la Gente”, para brindar experiencias integrales y únicas que combinan el momento de vida personal y etapa de carrera profesional de cada uno de nuestros integrantes.

¡Incorpórate a nuestro Equipo de Trabajo!

Experiencia en

Análisis sensorial y evaluación de calidad en productos alimenticios y bebidas.
Planeación y ejecución de pruebas sensoriales de productos terminados, materias primas y muestras de desarrollo.
Control de calidad e interpretación de resultados sensoriales para la liberación de producto.

Conocimientos técnicos

Metodologías de evaluación sensorial, pruebas discriminativas, descriptivas y afectivas.
Principios de análisis sensorial, percepción de sabores, aromas, apariencia y textura.
Manejo de paneles sensoriales, selección y capacitación de personas evaluadoras.
Buenas prácticas de manufactura, sistemas de calidad e inocuidad alimentaria.
Elaboración de reportes, análisis estadístico e interpretación de resultados.
Manejo de Excel y herramientas para el análisis y presentación de información.

Actividades

Planear y ejecutar evaluaciones sensoriales de materias primas, producto en proceso, producto terminado y muestras de innovación.
Preparar muestras, materiales y condiciones controladas para la realización de pruebas sensoriales.
Coordinar la participación, capacitación y seguimiento de paneles sensoriales de acuerdo con los procedimientos establecidos.
Evaluar atributos de apariencia, aroma, sabor, textura y aceptación general de los productos.
Analizar e interpretar los resultados de las evaluaciones sensoriales para identificar desviaciones y tendencias.
Generar reportes de resultados y comunicar hallazgos a las áreas de Calidad, Investigación y Desarrollo, Producción y Marketing.
Apoyar en la investigación de quejas, desviaciones y no conformidades relacionadas con características sensoriales.
Dar seguimiento a la liberación sensorial de productos y verificar el cumplimiento de especificaciones.
Mantener actualizados los registros, bases de datos, especificaciones y documentación del área.
Participar en pruebas de vida de anaquel, estudios de estabilidad y comparativos contra productos de referencia.
Verificar el cumplimiento de las condiciones de higiene, orden y control requeridas para las evaluaciones sensoriales.
Participar en proyectos de mejora continua y en el desarrollo de nuevos productos y reformulaciones.