Agent polyvalent de restauration - Cuisine Centrale

Sous l'autorité du chef de production et le tutorat d'un cuisinier, l'agent assurera l'aide nécessaire aux préparations culinaires chaudes ou froides, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. il devra savoir lire, écrire et compter.

Missions et activités

• Aider aux préparations culinaires
• Respecter les consignes données
• Appliquer la méthode HACCP, la traçabilité, le PMS
• Assurer et appliquer le plan de nettoyage et désinfection