About The Role

Rejoignez nos équipes du restaurant Epona au poste de Maître d'hôtel ! Sous la direction du Responsable Restaurant et Room Service, vous aurez pour missions :

Noter les réservations et mettre à jour le plan d’occupation des tables
Accueillir le client, le placer, remettre le menu et carte des boisson, prendre la commande
Aider, conseiller le client dans ses choix
Vendre et argumenter les produits pour maximiser les ventes
Attribuer les instructions, objectifs et tâches au sommelier, chef de rang et commis
Surveiller et coordonner le service en salle
Être la liaison entre la salle et la cuisine
Encaisser les clients
Remercier, saluer et accompagner le client au moment de son départ
Résoudre les problèmes qui peuvent de présenter
Participer à la gestion des stocks
Proposer des axes d’amélioration

"Liste non exhaustive"

Profil

École hôtelière ou expérience équivalente
Expérience identique de 2 ans dans un environnement similaire
Maîtriser des systèmes informatiques d’encaissement
Maîtriser les outils informatiques (Excel, Outlook, GTA etc.)
Maîtriser les bases du service en salle
Maîtriser l’anglais, et une deuxième langue étrangère
Posséder des connaissances en art de la table et du service, œnologie, spiritueux
Avoir le sens de l’écoute et du relationnel
Être rigoureux, dynamique et très organisé
Posséder des aptitudes à la communication
Anticiper les besoins de la clientèle
Posséder des qualités de management
Être force de proposition
Avoir le sens du relationnel et du service
Être capable de travailler en équipe
Savoir gérer les plaintes clients