About The Role

Vos missions clés

Encadrer et superviser les Commis de cuisine et les éventuels apprentis de sa section, en leur fournissant des directives claires et en veillant à ce que les normes de qualité et d'hygiène soient respectées
Mettre en place le matériel et les produits, effectuer les travaux préalables entrant dans la préparation des plats (du nettoyage à la préparation des produits et ingrédients)
Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de l'établissement en respectant les recettes, les méthodes et les temps de cuisson appropriés
S'assurer que la cuisine et l'équipement de cuisine sont maintenus propres et en bon état de fonctionnement
Coopérer avec son Chef de partie pour assurer une coordination efficace des opérations de cuisine et une expérience culinaire harmonieuse pour les clients
Gérer efficacement son temps en s'assurant que les plats sont préparés et servis dans les délais impartis

Le Profil que nous recherchons

CAP cuisine, BTS, bac professionnel ou bac technologique hôtellerie-restauration.
Une précédente expérience dans un restaurant ou une brasserie haut-de-gamme est fortement souhaitée.
Organisé(e), minutieux(se), soucieux(se) du détail et esprit collaboratif

Ce que vous trouverez au sein des 110 de Taillevent

Un environnement iconique, au cœur du triangle d'or
Repos fixe de 2 jours consécutifs hebdomadaire
Fermeture 3 semaines en août
Avantages : mutuelle, prévoyance, prime de cooptation, prise en charge des transports, avantages Intra Groupe et avantages bien-être & loisir  (réduction billetterie, application en ligne de remise en forme, téléconsultation médicale 7j/7, etc...)
Repas fournis par Les 110 de Taillevent, au restaurant du personnel.

Nous œuvrons à favoriser la diversité et l’inclusion et nous nous engageons à respecter les principes de non-discrimination. Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe.