Commis de bar H/F

• Vous jouez un rôle central dans la fluidité et la qualité du service au bar dans le respect des valeurs de la Maison : rigueur, générosité et simplicité maitrisée.
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Sous la responsabilité du bartender, vos missions seront les suivantes 

• Participer à la mise en place du bar et veiller à sa propreté
• Préparer des pre-mix pour les cocktails
• Aide le bartender dans la préparation des cocktails
• Préparer et servir des vins et des boissons
• Nettoyer et entretenir le matériel, la vaisselle, la verrerie et l’office
• Ranger et nettoyer la cave et la réserve
• Prendre des commandes
• Participer à la gestion des stocks du bar et de la cave du jour

 

Devenir un(e) As de Pic, c’est 

• Découvrir la cuisine de la Cheffe, où chaque plat raconte une histoire, celle d’une famille de cuisiniers.
• Une équipe soudée et bienveillante, portée par des valeurs fortes : transmission, excellence et authenticité
• Rejoindre une maison qui valorise l’accès à la connaissance, avec des ateliers de formation réguliers pour toutes ses équipes autour des rituels de service, du thé, du café, de la connaissance du végétal, la fermentation, la maturation...
• Être accompagné(e) dans la préparation d’éventuels concours par des talents ayant eux-mêmes remporté ces challenges
• Évoluer au sein d’une Maison devenue Groupe, qui évolue avec son temps : engagements environnementaux concrets, valorisation de la mixité, décloisonnement des services.
• Accéder à de réelles perspectives d’évolution, en France comme à l’international au sein des différents restaurants de la Cheffe (Restaurant Pic***, Hong Kong, Dubaï, Lausanne, Bangkok, Paris...)
• Travailler dans un cadre de travail unique, une maison emblématique à taille humaine, où chaque talent a sa place.

 

Les avantages 

• 2 jours de repos consécutifs
• Un réfectoire à quelques pas des cuisines avec des repas soigneusement préparés par notre Chef dédié (avantage en nature).
• Avantages CSE (loisirs, culture…)
• Accès aux avantages exclusifs Relais & Châteaux
• Remises tarifaires pour les collaborateurs sur les établissements du Groupe.
• Primes d’ancienneté et de cooptation
• Véritables perspectives d’évolution en France et à l’international.
• Un dispositif de mutuelle élargi, avec accès gratuit à certains services complémentaires de santé et de bien-être.

• Diplômé(e) d’une école hôtelière, vous justifiez idéalement d’une première expérience en restauration bistronomique ou similaire.
• Vous maîtrisez les règles d’hygiène et les techniques de base.
• Vous appréciez le travail en équipe, tout en sachant faire preuve d’autonomie.
• Motivé(e) et curieux(se), vous êtes désireux(se) d’apprendre, de transmettre et de grandir au sein de notre Maison.
• « Au plaisir de partager avec vous la passion qui m’anime au quotidien . » Anne-Sophie Pic