Chef de Partie Patisserie (H/F) - Clarance Hotel Lille

• EN TANT QUE CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE
• Vous êtes sous la direction du Chef de Cuisine avec qui vous travaillerez en étroite collaboration et vous devrez : 

• Concevoir et élaborer les desserts de saison.
• Gérer les stocks et les approvisionnements en assurant d'excellentes relations avec les fournisseurs.
• Réaliser, coordonner et gérer d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des desserts dans le cadre des normes techniques et esthétiques de notre Maison.
• Optimiser la qualité des prestations proposées. 
• Maitriser les règles d’hygiènes HACCP et les normes de sécurité
• Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS, vous justifiez d’une expérience réussie en pâtisserie,
• Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.  
• Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.

BENEFICES 

• 2,5 jours de congés par semaine 
• Vous intégrerez une équipe jeune et motivée !
• Possibilité d'évolution
• Membre relais team Relais et Châteaux (tarif staff hôtel et restaurant)