About The Role

Albertia Servicios Sociosanitarios, empresa nacional consolidada entre los 10 grupos más importantes del sector sociosanitario, que gestiona residencias, centros de día y apartamentos tutelados en varias Comunidades Autónomas y presta atención a más de 4.000 personas dependientes, busca incorporar a una COCINERO Y PINCHE DE COCINA para su residencia en Lugo,

En este rol, serás responsable de preparar y servir deliciosos platos que reflejen nuestra filosofía de cocina mediterránea y española.

Como Cocinero/a, tus principales responsabilidades incluirán

Cocina: Demostrar excelentes habilidades culinarias en la preparación de una amplia variedad de platos, utilizando técnicas y recetas de cocina tradicional y contemporánea.

Restauración: Garantizar la entrega oportuna y eficiente de los pedidos, manteniendo altos estándares de calidad y presentación.

Gestión de stocks de hostelería: Controlar y mantener los niveles de inventario de ingredientes, asegurando la disponibilidad de los productos necesarios para la elaboración de los menús.

Elaboración de menús: Colaborar en el diseño y la creación de menús nutritivos y equilibrados, que reflejen las preferencias y necesidades de nuestros residentes.

Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC): Implementar y mantener los procedimientos de seguridad alimentaria, garantizando el cumplimiento de las normas de higiene y salubridad.

Para este puesto, buscamos a un/a profesional con

Experiencia demostrada en el campo de la gastronomía y la cocina, preferiblemente en un entorno de restauración o catering.

Conocimientos sólidos en cocina mediterránea y española, así como en la elaboración de menús y la gestión de stocks de hostelería.

Habilidades para trabajar en equipo, con un enfoque orientado al servicio y la satisfacción de los clientes.

Compromiso con la seguridad alimentaria y la implementación de los procedimientos de APPCC.

Creatividad y capacidad para desarrollar nuevas recetas y presentaciones culinarias.

Ofrecemos un entorno de trabajo estimulante y un equipo comprometido con la excelencia en la prestación de servicios a nuestros residentes. Si tienes la pasión y las habilidades necesarias para unirte a nuestro equipo, te invitamos a que envíes tu solicitud.

Contrato eventual de tres meses de duración (julio-septiembre), jornada completa.