Cafe Cook - (Swing) - GVR

• Directly supports the Executive Chef, Asst. Executive Chef,
• Room Chef and Asst. Room Chef. The cook ensures that the kitchen and
• equipment are in good working order, maintains cleanliness, safety and
• sanitation standards. Supports Chef's in cooking, frying, sautéing,
• carving, broiling, grilling, steaming all meats, fish, eggs, vegetables,
• etc. Maintain cleanliness of area as well as keeping cold items stocked.
• Ensure kitchen area and equipment are in good working order.

Qualifications

• Minimum of one to two years Cook experience in a high volume
• restaurant preferred. Must be able to obtain all necessary work cards,
• demonstrate sound judgment and great attention to detail.

Descripción

• Apoya directamente al Chef Ejecutivo, Chef Ejecutivo Asistente,
• Chef de Habitación y Chef de Habitación Asistente. El cocinero se
• asegura de que la cocina y el equipo estén en buen estado de
• funcionamiento, mantiene los estándares de limpieza, seguridad y
• saneamiento. Ayuda a los chefs a cocinar, freír, saltear, trinchar,
• asar, asar a la parrilla, cocinar al vapor todas las carnes, pescados,
• huevos, verduras, etc. Mantener la limpieza del área y mantener
• abastecidos los alimentos fríos. Se asegura de que el área y el equipo
• de la cocina estén en buen estado de funcionamiento.

Calificaciones

Mínimo de uno a dos años con experiencia de Cocinero en un
restaurante de alto volumen es preferido. Debe ser capaz de obtener
todas las tarjetas de trabajo necesarias, demostrar juicio racional y
gran atención al detalle.
#LI-DNI