JEFE/A DE PARTIDA O COCINERO/A

Hotel ubicado en el sur de Tenerife busca incorporar profesionales de cocina para reforzar su equipo.

Vacantes disponibles

• Jefe/a de Partida.
• Cocinero/a.

Funciones

• Elaboración y preparación de los platos siguiendo los estándares establecidos.
• Preparación y organización de la mise en place.
• Control de materias primas, conservación y correcto almacenamiento de alimentos.
• Cumplimiento de los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
• Mantenimiento del orden y limpieza de la zona de trabajo.
• Coordinación con el resto del equipo de cocina y otros departamentos.
• Participación en los diferentes servicios del establecimiento.

Para el puesto de Jefe/a de Partida, además

• Organización y supervisión de la partida asignada.
• Distribución y seguimiento de las tareas del equipo.
• Control de tiempos y calidad de las elaboraciones.
• Supervisión del cumplimiento de los estándares establecidos.
• Apoyo al responsable de cocina en la coordinación del servicio.

Requisitos

• Experiencia previa en hoteles.
• Experiencia en bar piscina, desayunos y show cooking.
• Para Jefe/a de Partida, experiencia previa en una posición de responsabilidad dentro de cocina.
• Residencia en el sur de Tenerife.
• Capacidad de trabajo en equipo.
• Organización, responsabilidad y compromiso.
• Orientación a la calidad y al cumplimiento de estándares.
• Disponibilidad para incorporación inmediata.
• Se ofrece
• Jornada completa.
• Incorporación inmediata.
• Salario por Convenio de Hostelería de Santa Cruz de Tenerife + Bolsa de Vacaciones + Uniformidad + Comedor de personal + Plus de Antiguedad.
• Turnos de mañana.