Chef(fe) de partie

 

• Participe par un travail soigné et efficace, à la confection des repas de qualité 
• Montre de l’intérêt pour l’élaboration des mets et recherche des nouvelles recettes 
• Veille au bon emplacement des mets, choix des couleurs, respect des temps de cuisson et des quantités 
• Veille à la bonne conservation des aliments crus et cuits 
• Participe à la vie du système qualité de la cuisine  
• Participe à la formation des apprentis 
• S’emploie à maintenir une constance dans le travail 
• Organise son travail de manière rationnelle et économique 
• Présente une hygiène corpo impeccable 
• Effectue les nettoyages et les rangements journaliers 
• Prend grand soin du matériel utilisé en respectant les directives de son supérieur  
• Veille à un ordre et une propreté impeccable de son poste de travail 
• Formation : CFC cuisine ou équivalent 
• Expérience : minimum d’1 an dans un même poste  
• Connaissances spécifiques :  
• Anglais un atout 
• Exigences spécifiques 
• Polyvalence, organisation et autonomie dans l’exécution des tâches 
• Dynamisme, réactivité et rapidité d’exécution 
• Sens du contact 
• Très bonne gestion du stress et capacité à travailler en équipe 
• Flexibilité 
• Excellente présentation