Second de Cuisine - Club de Direction H/F

Aujourd'hui, notre  Chef de cuisine  pilote l'ensemble des prestations du Club. Nous recherchons un  Second de cuisine  pour l'accompagner dans la mise en place et le développement de nos  prestations annexes  (buffets, petits déjeuners, réceptions, etc.) et contribuer activement à la réussite de ce service.

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour principales missions

• Participer à l'élaboration et à la préparation des menus et prestations du Club de direction.
• Prendre en charge la  préparation des prestations annexes  : buffets, petits déjeuners, cocktails, pauses gourmandes, etc.
• Assurer, aux côtés du Chef, la  réalisation de prestations gastronomiques  lors d'événements ou repas d'exception.
• Contribuer à la  bonne organisation du service , au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la gestion des stocks, à la réception et au contrôle des marchandises.
• Faire preuve de  polyvalence  au sein d'une petite équipe soudée - y compris sur des tâches de plonge ou de logistique lorsque nécessaire
• Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent)
• Expérience confirmée en restauration gastronomique, hôtellerie de luxe ou club de direction
• Expérience indispensable en tant que  second de cuisine en club ou structure équivalente
• Maîtrise des techniques culinaires et des standards de la cuisine gastronomique
• Rigueur, organisation et sens des priorités
• Autonomie et capacité à travailler en petite équipe
• Maîtrise des normes HACCP
• Discrétion, professionnalisme et esprit de service

Ce que vous retrouverez aux Expériences de Taillevent

• CDI
• 39 heures hebdomadaire.
• Statut : EMPLOYE
• Horaire continu du lundi au vendredi
• Repos week-end et jours fériés.

Nos avantages

• Mutuelle.
• Prévoyance.
• Prise en charge du transport en commun à 50%
• Restaurant d'entreprise.