Second de Cuisine Autonome - Restaurant d'Entreprise Haut de Gamme H/F

• En tant que  cuisinier principal sur site , vous gérez la cuisine en toute autonomie et veillez à proposer une offre simple, qualitative et parfaitement exécutée.
• Votre rigueur, votre organisation et votre sens du détail garantissent la qualité constante des prestations proposées à nos convives.
• Vos missions

Production culinaire

• Élaborer et produire le  plat du jour
• Assurer la  remise en température et le dressage  des produits sélectionnés (sandwichs, quiches, salades...)
• Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des préparations

Mise en place du service

• Assurer la  mise en place complète du comptoir le matin
• Réaliser la  cuisson des viennoiseries et cakes
• Préparer l'ensemble de l'offre avant l'ouverture du comptoir à  8h30

Gestion de la cuisine

• Réceptionner et contrôler les  livraisons fournisseurs
• Gérer les  commandes et les achats via le logiciel dédié
• Assurer la bonne organisation et l'optimisation des stocks

Hygiène et organisation

• Veiller au  respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer l' entretien et la bonne tenue de votre cuisine et de vos équipements
• Formation ou expérience en  cuisine professionnelle
• Capacité à travailler  en autonomie et avec rigueur
• Sens de l'organisation et gestion des priorités
• Goût pour une  cuisine simple, soignée et qualitative

Ce que vous retrouverez aux Expériences de Taillevent

Nos engagements

 

• CDI en 39 heures hebdomadaire
• Statut : Employé
• Horaire continu du lundi au vendredi de 7h à 15h30 (avec une pause en matinée et une pause déjeuner).
• Repos week-end et jours fériés.

Nos avantages

• Mutuelle.
• Prévoyance.
• Prise en charge du transport en commun.
• Restaurant d'entreprise.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Une intégration adaptée au sein des équipes.
• Un équilibre vie professionnelle/vie personnelle.
• Des perspectives d'évolution au sein d'un groupe.