About The Role

Importante empresa del sector restaurantero se encuentra en búsqueda de un Gerente de Operaciones , responsable de supervisar múltiples unidades de negocio, impulsar la rentabilidad y asegurar la excelencia operativa, garantizando una experiencia excepcional para los clientes.

Principales responsabilidades

Supervisar la operación diaria de múltiples sucursales.
Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, servicio e higiene.
Analizar indicadores operativos y financieros para asegurar la rentabilidad de las unidades.
Supervisar inventarios, control de mermas, PEPS y costos.
Coordinar y desarrollar a los Gerentes de Sucursal.
Gestionar incidencias de personal y apoyar en el desarrollo del talento.
Asegurar el cumplimiento de políticas, procesos y procedimientos operativos.
Supervisar la correcta operación de cocina y servicio al cliente.
Implementar acciones de mejora continua en todas las sucursales.

Requirements

Requisitos

Licenciatura concluida o trunca en Administración, Gastronomía, Turismo o carrera afín.
Experiencia comprobable como Gerente de Distrito, Gerente Regional o Gerente de Multi Unidades en cadenas restauranteras.
Experiencia supervisando varias sucursales de forma simultánea.
Conocimiento de KPIs operativos y financieros.
Manejo de inventarios, control de mermas, PEPS y costos.
Conocimiento en normas de higiene e inocuidad alimentaria.
Disponibilidad para trasladarse entre sucursales.