Ausbildung 2026 - EQ und Praktikum möglich

• Beraten und Verkaufen sind die Hauptaufgaben des/der Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk. Aber auch die
• richtige Präsentation der Waren sowie die Erstellung eigener Kreationen für Dekoration oder Plattenservices.
• Ihre Ausbildung zum/zur Fachverkäufer/in (m/w/d) im Lebensmittelhandwerk Fachrichtung Fleischerei ist ein komplexes
• Fachgebiet mit unterschiedlichen Tätigkeitsfeldern. Vom Wareneingang bis zum Verkauf sind Sie mit allen
• wesentlichen Einzelhandelsprozessen vertraut. Dabei stehen Sie im direkten Kontakt mit den Kunden an der
• Fleisch- und Wursttheke im Markt.
• Ihre tägliche Aufgabe fordert Kontaktfreudigkeit sowie handwerkliches Talent, Kompetenz und ein gepflegtes
• Auftreten. Sie beraten und informieren die Kunden über unsere Waren und wissen, wie man Lebensmittel
• präsentiert und verarbeitet. Der Service am Kunden steht dabei im Mittelpunkt: Ihre fundierte Beratung, Ihr
• Erkennen von Wünschen und Vorlieben sowie eigene Ernährungs- und Zubereitungsratschläge fördern den Verkauf
• und steigern die Zufriedenheit unserer Kunden - eine vielschichtige Tätigkeit, die aus Ihnen einen Spezialisten
• macht.

Ihre Tätigkeiten im Überblick

• »Sie haben Freude am Umgang mit Menschen
• »Sie stellen Fleischwaren anschaulich und hygienisch bereit
• »Sie beraten Kunden und verkaufen Fleischteile, Fleischprodukte und Wurstwaren
• »Sie pflegen, kontrollieren und präsentieren die Artikel
• »Sie lernen Fleisch richtig zu verarbeiten
• »Sie halten die Verkaufstheke ordentlich und sauber
• »Sie bringen eigene Kreationen für Plattenservices, Geschenkservices und Fingerfood ein

Das sollten Sie mitbringen

• »Persönliche Hygiene, Sauberkeit
• »Feinmotorische Fähigkeiten
• »Freude am Umgang mit Lebensmitteln
• »Blick für Übersichtlichkeit»Rasche Auffassungsgabe
• »Freude am Kundenkontakt
• »Kaufmännisches Geschick
• »Organisationstalent

Dauer und Ablauf

• Ihre Ausbildung dauert in der Regel drei Jahre. Je nach Region und unter bestimmten Voraussetzungen ist eine
• Verkürzung möglich. Nach erfolgreich bestandener Prüfung besitzen Sie den Abschluss des/der Fachverkäufers/-
• verkäuferin im Lebensmittel-handwerk Schwerpunkt Fleischerei.
• Während der Ausbildungszeit durchlaufen Sie mehrere Tätigkeitsfelder: Sie lernen, wie Sie Fleisch appetitlich
• herrichten, wie Sie die Theke bestücken, Artikel benennen, behandeln oder zubereiten und ihre Qualität sichern.
• Zielgerichtete Qualifizierungsmaßnahmen machen aus Ihnen einen fundierten Verkäufer und Berater.
• Das Besondere an der Ausbildung ist, dass verschiedene Arbeitszeitmodelle Ihnen eine individuelle Freizeitgestaltung ermöglichen.