Ausbildung METZGERIN / METZGER 2026

Die Herrmannsdorfer Landwerkstätten Glonn GmbH & Co. KG ist ein ökologisch wirtschaftender Betrieb, südöstlich von München. Neben einer Landwirtschaft mit Ackerbau und Viehzucht werden auf dem Hofgelände eine Vollkorn-Bäckerei, eine Rohmilch-Käserei, eine Warmfleisch-Metzgerei und eine Spezialitätenküche betrieben. Hier wird das traditionelle Lebens-Mittelhandwerk zelebriert. Die in den Werkstätten handgemachten Produkte werden in eigenen Geschäften in Glonn und München, im Naturkosthandel und in ausgewählten gastronomischen Betrieben vermarktet. Ganz im Sinne: Vom Acker bis auf den Teller.

Für unsere Warmfleischmetzgerei in Glonn bei Ebersberg suchen wir zum 01.09.2026

**Auszubildende zum Metzger (m/w/d)**

**in Vollzeit**

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**Aufgaben**

◊ Schlachten (Enthäuten, Brühen, Ausweiden und Spalten) von Schwein, Rind, Lamm und Wild

◊ Auslösen, Zerlegen, Zuschneiden von Schwein, Rind, Lamm und Wild

◊ Herstellen diverser Brüh- und Pökelprodukte

**Anforderungen**

◊ Ein hohes Qualitätsbewusstsein

◊ Interesse für das traditionelle Handwerk

◊ Spaß und Freude am Arbeiten in einem jungen Team

◊ Gewissenhafter Umgang mit Lebensmitteln

**Was wir Dir bieten**

◊ Sicherer Ausbildungsplatz in einem Familienunternehmen

◊ Gründliche und umfassende Ausbildung

◊ Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege

◊ Hohe Übernahmewahrscheinlichkeit

**Außerdem kannst Du Dich bei uns auf viele Sonderleistungen freuen**

◊ Tägliche Brotzeit aus den eigen hergestellten Lebensmitteln

◊ Kantine mit biologisch ausgewogenem Essen

◊ Mitarbeiterrabatt in allen unseren Herrmannsdorfer Geschäften

◊ Urlaubsgeld

◊ Mitarbeiter- & Abteilungsfeste

◊ Bei Bedarf kann eine Unterkunft zur Verfügung gestellt werden

◊ Betriebsfahrrad

**Deine Bewerbung**

Wir freuen uns, wenn Du uns Deine Bewerbungsunterlagen mit Deinem frühesten Eintrittsdatum unter [[email hidden]](https://mailto:[email hidden]) zukommen lässt. Gerne stehen wir Dir aber auch gerne vorab für Fragen unter 08093.9094-0 zur Verfügung.