Fachkraft Küche (m/w/d)

Aufgaben und Verantwortlichkeiten

**Umgang mit Gästen und Teammitgliedern**

**Vor- und Nachbereitung von Speisen:** Ausführen von Tätigkeiten in der Vor- und Nachbereitung von Speisen.

**Speisenzubereitung:** Vorbereiten von Speisenzubereitungen, einschließlich Planen der Arbeitsaufgaben und -abläufe, Ermitteln des Waren- oder Materialbedarfs und Vorbereiten der Küche.

**Zubereiten und Anrichten von Speisen:** Einsetzen professioneller Küchengeräte, Umrechnen der Menge der Zutaten, Blanchieren, Kochen, Braten, Frittieren und Dünsten von Lebensmitteln sowie Garnieren fertiger Gerichte.

**Service und Stewarding:** Durchführen von Reinigungs-, Desinfektions- und Pflegemaßnahmen in Gast- oder Wirtschaftsräumen, anlassbezogenes Ermitteln des Bedarfs an Geschirr und Besteck, Beraten von Gästen und Ausgeben von Speisen.

**Warenannahme und -lagerung:** Annehmen und Einlagern von Waren, Prüfen der Ware auf Gewicht, Quantität, Qualität und sichtbare Mängel sowie Kontrollieren der Lagerbestände.

**Reinigung und Pflege:** Reinigen und Pflegen der Geräte und Arbeitsmittel.

**Zusammenarbeit im Team:** Effektive Zusammenarbeit mit dem Küchenpersonal, anderen Servicemitarbeitern und dem Restaurantmanagement, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.

**Einhaltung von Standards:** Gewährleistung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards sowie der Unternehmensrichtlinien.

Darüber hinaus werden während der gesamten Ausbildung Kenntnisse über Themen wie Rechte und Pflichten während der Ausbildung, Organisation des Ausbildungsbetriebs und Umweltschutz vermittelt.

**In der Berufsschule erwirbt man weitere Kenntnisse:**

in berufsspezifischen Lernfeldern (z.B. in der Küche arbeiten, gastbezogenen Service im Restaurant durchführen) in allgemeinbildenden Fächern wie Wirtschafts- und Sozialkunde

Das erwartet Dich bei monte mare

Wir bieten ein selbständiges und abwechslungsreiches Arbeitsgebiet in einem modernen Umfeld. Wenn Du unser eingespieltes Team bereichern möchtest, freuen wir uns auf Deine aussagekräftige Bewerbung.

Du bist es uns wert

Faire Bezahlung: 100 € über Tarif

Betriebliche Altersvorsorge

• Vermögenswirksame Leistungen
• Jubiläumsprämie ab 5 Jahren Zugehörigkeit (5 Jahre: 250 Euro, 10 Jahre: 500 Euro, …)
• Vergünstigtes Mitarbeiteressen und -Getränke, Wasser gratis
• Steuerfreie Zulagen in voller Höhe & Sonderzahlungen
• Kostenfreie Eintritte in monte mare Anlagen und weitere geldwerte Vorteile bis 1.080 Euro p. a.
• Freieintritte, Rabatte und Ermäßigungen bei Partnerbetrieben und dem Portal Corporate Benefits
• Hochwertige Arbeitskleidung wird gestellt
• Job-Bike bei unbefristetem Vertrag
• Nur gemeinsam sind wir stark
• Teammeetings 1x pro Quartal und Abteilung
• Regelmäßige Teamevents (Weihnachtsfeiern, Sommerfest)
• Teamveranstaltungen für Mitarbeiter z. B. Rad am Ring, Bowling, Firmenlauf
• Work-Life-Balance? Na klar!
• Dienstplanausgabe bzw. Information bis zum 15. des Vormonats
• Unterstützung für familiäre Ereignisse
• i. d. R. 1-2 freie Wochenenden je Monat
• Du bist uns wichtig

Aufstiegschancen

Langfristige Zusammenarbeit

• Arbeitssicherheit und betrieblicher Gesundheitsschutz
• Betriebliche Gesundheitsförderung
• Persönliche Fortbildungen & fachliche Schulungen

Über uns

monte mare steht für derzeit 10 Sauna- und Freizeitbadanlagen in Deutschland. Innovative Konzepte und ein hoher Standard sind prägende Merkmale jeder einzelnen Anlage und der gesamten Gruppe. Alle monte mare Anlagen haben eines gemeinsam: individuelle Lösungen und einen persönlichen und unkomplizierten Service, der jedem Gast einen Tag Urlaub vor der Haustür ermöglicht. Die Firma monte mare betreibt in Kaiserslautern ein Sauna- & WellnessResort mit angrenzendem Sport- und Freizeitbad und eigener Gastronomie.