Ausbildung Koch/Köchin (m/w/d)

**Starte deine kulinarische Karriere bei uns!**

Du bist leidenschaftlich am Kochen interessiert und möchtest in einem dynamischen Team arbeiten? Dann ist die Ausbildung zum Koch / zur Köchin (m/w/d) im Van der Valk Hotel Berlin Brandenburg genau das Richtige für dich!

Bei uns lernst du alle relevanten Bereiche der Küche kennen – von der Zubereitung regionaler und internationaler Gerichte bis hin zur Organisation des Küchenbetriebs. Du arbeitest praxisnah, wirst von erfahrenen Profis begleitet und kannst deine Fähigkeiten Schritt für Schritt weiterentwickeln.

**Das Van der Valk Hotel Berlin Brandenburg**

Unser 4-Sterne-Superior-Hotel in Blankenfelde-Mahlow bietet moderne Zimmer, hervorragende Freizeiteinrichtungen und eine ideale Lage: nur 5 km vom S-Bahnhof Blankenfelde und 25 Minuten ins Zentrum Berlins. Genieße außerdem den Wellnessbereich, das Hotelrestaurant mit internationalen Gerichten und die Havanna Bar mit exotischen Cocktails.

**Werde Teil unseres Teams und starte deine Karriere in der Küche bei Van der Valk!**

**Deine Aufgaben:**

• **Vorbereitung und Zubereitung von Speisen:**
• Erlernen und Anwendung von Kochtechniken und Rezepten
• Zubereitung von Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts
• Kreative Präsentation der Speisen
• **Mitarbeit in verschiedenen Küchenbereichen:**
• Mitarbeit in der kalten und warmen Küche
• Zubereitung von Speisen für das À-la-carte-Restaurant, Buffets und Bankette
• Unterstützung im Patisseriebereich
• **Qualitätskontrolle und Hygiene:**
• Einhaltung der Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsstandards
• Kontrolle der Qualität und Frische der Zutaten
• Pflege und Reinigung der Arbeitsbereiche und -geräte
• **Warenwirtschaft:**
• Annahme und Kontrolle von Warenlieferungen
• Lagerung und Verwaltung von Lebensmitteln und Zutaten
• Unterstützung bei der Inventur
• **Menüplanung und -gestaltung:**
• Mitwirkung bei der Erstellung von Menüs und Tagesgerichten
• Berücksichtigung von saisonalen und regionalen Produkten
• Anpassung der Speisen an besondere Anlässe und Gästewünsche

**Dein Profil:**

• Abgeschlossene Schulausbildung mittlere Reife oder Abitur
• erste Praktikumserfahrungen in der Küche
• Leidenschaft fürs Kochen und Interesse an der Gastronomie
• Kreativität und Sinn für Ästhetik
• Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
• Flexibilität und Belastbarkeit

**Unser Angebot:**

• **Ausbildung & Entwicklung**
• Vielseitige Ausbildung: Praxisnaher Einblick in alle Bereiche der Küche.
• Regelmäßige Feedbackgespräche helfen dir, dich kontinuierlich weiterzuentwickeln.
• Interne Schulungen und Workshops erweitern dein Wissen und deine Fähigkeiten.
• **Finanzielles & Extras**
• Attraktive Ausbildungsvergütung
• Vermögenswirksame Leistungen – unterstütze deine finanzielle Zukunft.
• Fahrkostenzuschuss
• **Freizeit & Vergünstigungen**
• Kostenlose Parkplätze direkt vor Ort und Verpflegung während der Arbeitszeit.
• Exklusive Rabatte auf Reisen und Hotelaufenthalte in unseren Schwesterhotels.
• 20 % Personalrabatt im Hotel und weitere Angebote über Corporate Benefits.
• **Gesundheit & Wohlbefinden**
• Gesundheitstage mit speziellen Angeboten und Maßnahmen zur Förderung deiner Gesundheit.

• **Klingt spannend?**
• **Dann bewirb dich jetzt!**
• **Bewerbung:**
• Deine vollständigen Bewerbungsunterlagen mit dem Betreff "Bewerbung zur Ausbildung als Koch / Köchin" an: [[email hidden]](https://mailto:[email hidden])