About The Role

1 Chef de partie (m./w.)
Berghotel Biberkopf · Berghotel Kleiner Biber
Im Herzen des Vorarlberger Bergdorfes Warth in Österreich liegt ein einzigartiges Lifestyle-Hotel: das
Berghotel Biberkopf. Im Sommer öffnet das Hotel als Berghotel Kleiner Biber in einer kleineren
Version und reduziertem Angebot für Wanderer, Familien und Ruhesuchende.
Als Kombination aus alpinem Lebensgefühl und urbanem Zeitgeist präsentiert sich das Berghotel
Kleiner Biber als perfekte Sommer-Destination mit gemütlich-stylischem Ambiente. Mit allen Sinnen
genießen, Natur entdecken, sich zuhause fühlen und Zeit mit Familie, Partner oder Freunden
verbringen - das 36 Zimmer umfassende Design-Hotel wurde im Sommer 2021 eröffnet.
Als Chef de Partie (m/w/d) zauberst Du Verwöhn-Momente für unsere Gäste und bist Genussbringer
im Restaurant des Kleinen Biber. Du bist Teil eines Zweierteams und versorgst die Gäste mit kleinen,
aber auch hochwertigen Speisen am Mittag und am Abend.
Für einen kleinen Überblick haben wir dir einige deiner zukünftigen Aufgaben zusammengestellt.
Wenn du mehr wissen möchtest, dann ruf uns doch einfach an, schreib uns ein Mail oder noch
besser: Komm auf einen Kaffee bei uns vorbei. Wir würden uns freuen.

Fachgerechte Vor- und Zubereitung der Speisen
Mitwirkung und Einbringung eigener Ideen bei der Rezeptierung
Sicherstellen der Produktqualität (Produktion und Verwertung der Lebensmittel)
Ansprechende und saubere Präsentation aller Speisen
Kompetente und freundliche Beratung unserer Gäste zu unserem Speisenangebot
Teilweise Hilfe beim Aufbau und Vorbereitung des Frühstücksbuffets
Zubereitung der Mitarbeitermahlzeiten
Wareneinkauf und entsprechende Lagerhaltung
Nachhaltige Warenwirtschaft
Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
Sicherstellen des erforderlichen "Mise en place"
Nachbereitung des Küchenalltags
Erledigung diverser Reinigungsaufgaben
Reinigung und Pflege der Arbeitsutensilien
Einhaltung von Hygienevorschriften, der Arbeitssicherheit, unserer Qualitätsstandards (HACCPRichtlinien) und der Firmenphilosophie

Eine abgeschlossene Ausbildung im Gastgewebe
Mehrjährige Berufserfahrung im Küchenbereich
Betriebswirtschaftliches Denken
Handwerkliches Können sowie zeitgemäße Produkt- und Produktionskenntnisse
Begeisterung für Lebensmittel und leidenschaftlicher Genussbringer
Gast- und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail
Erfahrung im Umgang mit professionellem Küchenequipment
Ein Organisations- und Improvisationstalent mit einem kühlen Kopf auch in stressigen

Selbständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise mit einem hohen Qualitätsanspruch an

sich selbst

Wir haben dein Interesse geweckt?
Dann schick uns bitte deine aussagekräftige Bewerbung inkl. Lebenslauf mit Lichtbild und
Arbeitszeugnissen. Wir freuen uns sehr, dich vielleicht bald schon bei uns im Team
willkommen heißen zu dürfen!
Bewerbung per Mail unter: <[email hidden]>

+43558341800799 oder +43 664 1890104
<[email hidden]> Das Mindestentgelt für die Stelle als Chef de partie (m./w.) beträgt 2.165,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitscha...