Chef de Partie Cuisine H/F (H/F)

Chef de partie cuisine (H/F)

Missions

• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre poste (chaud, froid, pâtisserie, etc.).
• Organiser et gérer votre poste de travail en autonomie.
• Veiller au respect des fiches techniques et des standards de qualité.
• Encadrer et accompagner les commis de cuisine si nécessaire.
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la réception, au stockage et à la gestion des marchandises.
• Maintenir la propreté du matériel et des locaux.

Profil recherché

• Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent).
• Expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Esprit d'équipe, organisation, rigueur et réactivité.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer les services.

Conditions

Contrat : CDI / CDD

• Temps de travail : Temps plein.
• Horaires : En coupure, soirs, week-ends et jours fériés selon planning.
• Rémunération : Selon expérience
• Avantages : Repas sur place, mutuelle