CUISINIER / CUISINIERE SPECIALITES CUISINE KURDE ET TURQUE (H/F)

Recherche cuisinier ou cuisinière spécialisé dans l'élaboration de plats kurde et turque.

Missions

• Concevoir des recettes et menus
• Préparer des plats culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock