Μάγειρας Β για την κρύα κουζίνα

Η Doryssa Hotels & Resorts είναι ένας ξενοδοχειακός όμιλος στη Σάμο με 7 ιδιοκτησίες, από 3 έως 5 αστέρων και συνολικά περίπου 600 μονάδες φιλοξενίας.

Με περισσότερους από 400 εργαζόμενους, ο όμιλος προσφέρει αυθεντικές και σύγχρονες εμπειρίες φιλοξενίας, δίνοντας ιδιαίτερη σημασία στους ανθρώπους του και στη διαρκή εξέλιξη των υπηρεσιών του.

Position Description

• Αναζητείται Μάγειρας Β’ για την κρύα κουζίνα, με υποστηρικτικό ρόλο στην παραγωγή buffet.
• Η θέση απαιτεί οργάνωση, ακρίβεια και συνέπεια.
• Reports to Μάγειρας Α’ / Sous Chef

Responsibilities

• Προετοιμασία κρύων εδεσμάτων και mise en place
• Υποστήριξη στην καθημερινή παραγωγή buffet
• Τήρηση προτύπων ποιότητας και καθαριότητας
• Συμμόρφωση με HACCP
• Συνεργασία με την ομάδα για ομαλή λειτουργία τμήματος
• Εμπειρία σε κρύα κουζίνα και buffet λειτουργία
• Ομαδικότητα και οργανωτική προσέγγιση
• Προσοχή στη λεπτομέρεια
• Επαγγελματική συμπεριφορά
• Εποχική θέση σε περιβάλλον υψηλών προδιαγραφών
• Τρία γεύματα ημερησίως
• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
• Διαμονή σε σύγχρονη μονάδα προσωπικού με δίκλινη διαρρύθμιση