Sommelier H/F - Château Sainte Sabine

• Intégrez l’équipe du Château Sainte Sabine, maison d’excellence et de passion .
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• Pourquoi nous rejoindre ?
• Le Château Sainte Sabine est un Château-Hôtel du XVIème siècle situé en Bourgogne , à 35 km de Beaune, dans le territoire de l’Auxois.
• Maison d’excellence et de charme dans un cadre bucolique, nous travaillons dans le respect de chacun pour apporter une expérience mémorable à nos clients et nos collaborateurs.
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Nous vous proposons 

• De rejoindre une équipe soudée au sein d’une maison formatrice en plein développement ;
• D’apporter votre savoir-faire , votre personnalité et votre sourire pour offrir à nos hôtes un moment d’évasion dans notre maison.

 

En travaillant en tant que Sommelier Confirmé H/F  au sein du Restaurant Le Lassey, vous créez la musique entre la salle et la cuisine ! Vous rejoindrez une équipe de 10 personnes.

Dans le cadre de votre travail, vous serez amené.e à 

 

• Sélection des vins et service
• Concevoir la carte des vins et des boissons selon la situation géographique
• Présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
• Déterminer le prix de vente d'un vin
• Promouvoir un produit lors d'une animation commerciale

 

• Gérer les stocks et la cave
• Contrôler la réception des commandes
• Stocker un produit
• Réceptionner un produit

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• Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes
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• Nous attendons de vous,
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• Savoirs  :
• Service en salle
• Connaissances culinaires, en vins, en hygiène
• Anglais
• Savoir être  :
• Ecoute
• Pro-activité
• Flexibilité
• Réactivité

Les petits +

• Connaitre la gastronomie et les vins de Bourgogne
• Avoir de l’expérience sur un poste similaire

Informations complémentaires

Le salaire

• Votre salaire sera de 2515€ brut mensuel selon le profil pour 42.5h hebdomadaires .
• Le repas est fourni à chaque service travaillé.
• Vous avez la possibilité d'être logé.e pendant la saison ou votre période d'essai.
• Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, dans la mesure du possible.
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• Date d'embauche : Dès que possible 
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• Si vous vous reconnaissez dans tout ou partie des éléments ci-dessus, envoyez-nous votre candidature !