Küchenchef/in

übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für den operativen und administrativen Betrieb des Restaurants und sorgen für ein erstklassiges gastronomisches Angebot für Mitarbeiter_innen des Flughafens.

6020 Innsbruck, Vollzeit Dauerstelle im Ausmaß von 40 Stunden/Woche bei einer 5 Tage/Woche, ab sofort;

Ihre Aufgaben

• Operative Leitung der Küche mit Schwerpunkt Organisation und Speisenqualität
• aktive Mitarbeit im Küchenbereich: Menüzubereitung, Produktionsplanung, Qualitätssicherung
• Führung und Entwicklung des Teams (Küche, Stewarding) - inklusive Dienstplanung, Einschulung und Mitarbeitergesprächen
• Verantwortung für Menügestaltung, Warenbestellung, Einkauf und Wareneinsatzkontrolle
• Sicherstellung und Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsvorgaben (HACCP)
• Budgetverantwortung, Abrechnungs- und Kontrolltätigkeiten

Das macht dich aus

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie, Hotellerie oder Großküche
• Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position in der Küche, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung
• Erfahrung in der Begleitung oder Leitung von Neueröffnungen von gastronomischen Betrieben von Vorteil
• Ausgeprägtes organisatorisches Geschick und die Fähigkeit, neue Abläufe und Strukturen effizient mitzugestalten
• Führungskompetenz: Sie verstehen es, Teams aufzubauen, zu motivieren und durch Phasen der Veränderung zu führen
• Sehr gute Kenntnisse in Küchenorganisation, Speisengestaltung und Hygienestandards (HACCP)
• Affinität zum digitalen Arbeiten sowie sicherer Umgang mit gängigen EDV-Systemen (insbesondere Warenwirtschaftsprogrammen und MS Office)
• Der Tätigkeit entsprechend gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse von Vorteil

Das kannst du von uns erwarten

• Langfristiger Job in Tirol : Krisensicherer Arbeitsplatz mit Perspektive in einem internationalen Großkonzern mit Standort Tirol - inmitten der Alpen und voller Möglichkeiten
• 40 Wochenstunden an 5 Tagen von Montag bis Sonntag, Einteilung erfolgt flexibel nach Dienstplan (ohne Nachtdienste)
• Exklusive Benefits durch den Flughafenstandort: moderne Infrastruktur, ausgezeichnete Anbindung
• Gestaltungsspielraum in einem neuen, modernen Produktionsstandort
• Karrierechancen innerhalb eines starken Unternehmensnetzwerks, sowie vielfältige Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Wertschätzende Unternehmenskultur, flache Hierarchien und echtes Teamgefühl

Jetzt bewerben unter: <https://jobs.eurest.at/Register/13800>