Küchenchef/in

in Vollzeit

Dein Profil

• Berufserfahrung: Abgeschlossene Kochausbildung und Referenzen früherer Arbeitsplätze sowie mehrjährige Erfahrung im À-la-carte- oder Hotelküchenbereich.
• Fachwissen: Hervorragende Kenntnisse in der Zubereitung von Gemüse-, Suppen- und Beilagengerichten.
• Qualitätsanspruch: Leidenschaft für hohe Küchenqualität, Kreativität und ein ausgeprägter Sinn für Details.
• Führungskompetenz: Fähigkeit, den eigenen Posten effizient zu führen und ein Team zu unterstützen sowie eine selbstständige, strukturierte und qualitätsbewusste Arbeitsweise.
• Entwicklung: Motivation zur ständigen Weiterentwicklung und zur Unterstützung der Küchenleitung.
• Kommunikation: Gute Kommunikationsfähigkeiten und ein kooperativer Arbeitsstil sowie Teamgeist und Flexibilität, auch wenn das Wetter mal nicht mitspielt.
• Erscheinungsbild: Gepflegtes Auftreten und eine positive Ausstrahlung.
• Organisationstalent: Gute Planungs- und Organisationsfähigkeiten.
• Arbeitsweg: Für Wintersportfans kann der Arbeitsweg per Ski oder Snowboard zurückgelegt werden - inklusive First- und Last-Line auf den leeren Pisten.

Deine Aufgaben

• Unterstützung der Küchenleitung: Aktive Unterstützung der Küchenleitung bei der Organisation und Durchführung der täglichen Küchenabläufe.
• Führen des eigenen Postens: Leitung und Organisation des Entremetier-Postens und Gewährleistung eines reibungslosen Betriebs.
• Menüvorbereitung: Vorbereitung und Zubereitung von Speisen gemäß der Menüvorgaben und Qualitätsstandards.
• Teamarbeit: Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um eine effiziente und koordinierte Arbeitsweise sicherzustellen.
• Qualitätssicherung: Sicherstellung der konstant hohen Qualität und Präsentation der Gerichte.
• Lebensmittelhygiene & Arbeitsschutz: Einhaltung der Hygienevorschriften laut HACCP und der Arbeitsschutzstandards.
• Umweltbewusstes Arbeiten: Umsetzung nachhaltiger und umweltfreundlicher Praktiken in der Küche.
• Kulinarische Events: Unterstützung des Küchenteams bei etwaigen Events oder kulinarischen Highlights.

Unser Angebot

• Wertschätzendes, familiäres Team
• Hochwertige Mitarbeiter_innenkleidung
• 20 % Family & Friends Ermäßigung bei Secret Moments
• Arbeiten in einzigartiger Umgebung
• Trinkgeldbeteiligung
• Bezahlung über Kollektiv
• Gratis Kost & Logis
• Viele weitere Vergünstigungen & Goodies

Wir bieten eine Vollzeitbeschäftigung mit 6-Tage-Woche (48 Std.) mit 1 - 2 Abenddiensten pro Woche inkl. attraktivem Bruttolohn ab € 3.600,- (Bezahlung über dem Kollektiv Hotellerie & Gastronomie, mit Möglichkeit zur zusätzlichen Anpassung je nach Qualifikation). Außerdem kommen eine Beteiligung am Trinkgeld, Urlaubs- und Weihnachtsgeld (anteilig), gratis Kost und Logis und weitere Goodies on top dazu!

Dein Arbeitsplatz

Auf höchstem Niveau ist auch unsere Küche auf der Wedelhütte. Die drei Bereiche (Hauptküche, Gourmetküche und Pâtisserie) sind mit modernsten Geräten ausgestattet:

• Josper Grill
• Rational SCC
• Thermomix TM6
• Pacojet 4
• Pacojet 2 PLUS
• KitchenAid Classic
• Excalibur Dörrgerät
• Schockfroster
• Rational iCombi Pro
• Viele weitere Top-Geräte

• Wenn das genau der richtige Job für Dich ist, melde Dich direkt bei uns. Einfach eine E-Mail an <[email hidden]> schreiben.
• Wedelhütte
• M.Kleiner GmbH
• Zillertaler Höhenstraße

6272 Kaltenbach

<https://www.secretmoments.at>