Brauer (m/w/d) für das Schloss Rattey (Brauerei & Weingut)

## **Brauer (m/w/d)**

### Schloss Rattey – Brauerei & Weingut

Das **Schloss Rattey** steht für Genuss, Tradition und handwerkliche Qualität. Neben unserem Weingut brauen wir mit Leidenschaft charaktervolle Biere in historischer Umgebung. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen **Brauer (m/w/d)**, der Handwerk, Qualität und Kreativität schätzt.

### **Ihre Aufgaben**

• Selbstständiges Durchführen des gesamten Brauprozesses

(vom Schroten über Maischen, Läutern, Würzekochen bis zur Gärung und Reifung)

• Überwachung und Steuerung der Gär- und Lagerprozesse
• Abfüllung in Flasche, Fass oder Tank
• Qualitätskontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelstandards
• Pflege, Reinigung und Wartung der Brauanlagen
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Biersorten

### **Ihr Profil**

• Abgeschlossene Ausbildung als Brauer und Mälzer oder vergleichbare Qualifikation
• Leidenschaft für handwerklich gebrautes Bier
• Erfahrung in kleinen bis mittelgroßen Brauanlagen von Vorteil
• Sorgfältige, verantwortungsbewusste und selbstständige Arbeitsweise
• Teamfähigkeit und Flexibilität

### **Wir bieten**

• Arbeiten in einem einzigartigen historischen Schlossambiente
• Viel Raum für handwerkliches Arbeiten und eigene Ideen
• Ein familiäres Team mit kurzen Entscheidungswegen
• Leistungsgerechte Vergütung
• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem genussorientierten Betrieb

### **Haben wir Ihr Interesse geweckt?**
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
**Schloss Rattey**
*Brauerei & Weingut*