Ausbildungsplatz Koch/Köchin 2027

About The Role

Wir suchen für unser Hotel Weißes Ross Restaurant in Schwaig -Behringersdorf.
für das Ausbildungsjahr 2027 - ggf. ist auch früherer Einstieg möglich.
eine/n Auszubildende/n zum/zur Koch/Köchin
Koch/Köchin ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf im Gastgewerbe.

Im Ausbildungsbetrieb lernt Ihr beispielsweise

Warenlieferungen in Empfang nimmt und die Qualität der Waren prüft, wie diese zu lagern sind und wie Lagerbestände kontrolliert werden
Arbeiten für die Speisenzubereitung vor- und nachbereitet, grundlegende Arbeitstechniken in der Küche anwendet und grundlegende

Aufgaben in Service und Wirtschaftsdienst wahrnimmt

einfache Speisen und Gerichte wie Eierspeisen, Fingerfood und Snacks unter Beachtung der Verarbeitungsstufen zubereitet und anrichtet
Salate, Gemüse, Obst und Pilze sowie Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Reis und andere pflanzliche Nahrungsmittel als Beilagen oder

Hauptgerichte zubereitet werden und wie man Dressings und Salatmarinaden herstellt

was bei der Zubereitung von Brühen, Fonds, Suppen, Soßen und Eintöpfen zu beachten ist und wie man Teige und Massen herstellt und

verarbeitet

wie Schlachtfleisch, Innereien, Wild und Geflügel sowie Fisch, Schalen- und Krustentiere zubereitet und verarbeitet werden
wie man Süßspeisen und Desserts herstellt, anrichtet und garniert
wie man Menüs nach regionalen und saisonalen Gesichtspunkten zusammenstellt, Speisekarten erstellt und dabei Allergene und -

Zusatzstoffe in Speisen und Gerichten kennzeichnet

Ihr bringt Euer Interesse für die Ausbildung mit und das bieten wir Euch

Fahrtkostenzuschuss
Essen und Trinken zahlt der AG während der Arbeitszeit
Dienstbekleidung wird von uns gestellt

Das hört sich doch gut an, oder?
Ganz nebenbei: Wir sind mit öffentlichen Verkehrsmitteln sehr gut zu erreichen.
Bitte bewerbt Euch schriftlich, per E-Mail oder einfach vorab telefonisch. Ansprechpartner ist Michael Bachmeier.
Wir freuen uns auf Dich !
Gerne bieten wir auch zuvor einen Praktikumsplatz an.