Vacature – Italiaanse Sous Chef

Parkhotel Kortrijk is op zoek naar een ervaren Italiaanse Sous Chef voor ons keukenteam binnen ons nieuwe gastronomische trattoria.

Taken

• Bereiden van Italiaanse gerechten op hoog niveau
• Ondersteunen van de chef-kok
• Leiding geven aan het keukenteam bij afwezigheid van de chef
• Bewaken van kwaliteit en HACCP-regels
• Meedenken aan nieuwe gerechten en menu’s
• Ervaring als sous chef of senior chef
• Ervaring op hoog culinair niveau is een absolute vereiste
• Sterke ervaring binnen de gastronomische Italiaanse keuken
• Stressbestendig en teamgericht
• Flexibel en verantwoordelijk
• Kennis van Frans of Engels is een plus