INDUSTRIËLE CHEF-KOK | VEURNE

Heb jij een passie voor smaak, kwaliteit en organisatie in de keuken? Voor ons traiteuratelier zoeken we een chef-kok die actief meewerkt in de productie en tegelijk het team en de werking van het atelier mee aanstuurt en optimaliseert. Jouw rol Het grootste deel van je tijd werk je actief mee in de keuken en bereid je gerechten volgens vaste recepturen Je stuurt collega’s aan en zorgt voor een vlotte planning en efficiënte werkorganisatie Je bewaakt nauwgezet de HACCP-richtlijnen en allergenenwetgeving Je controleert voortdurend smaak, presentatie en productkwaliteit Daarnaast werk je ook aan verbeteringen binnen het atelier: Recepturen aanpassen en verfijnen volgens het seizoen Werkprocedures en duidelijke instructies opstellen Productieprocessen verbeteren, van bereiding tot verpakking

Je hebt ervaring als kok of keukenchef Aangezien je collega's aanstuurt, is goede kennis van het Nederlands een vereiste Je beschikt over een goede kennis van HACCP-normen en allergenenbeheer Je werkt georganiseerd en bewaakt kwaliteit, ook bij grotere productievolumes Je neemt initiatief op de werkvloer, stuurt collega’s aan en hebt een scherp oog voor detail en smaak