Kok industriële keuken - Dag

3 redenen om voor deze job te kiezen Familiale werkomgeving Geen collectief verlof Krijgt de kans om door te groeien in je functie Zo ziet je job er uit Als kok ben je de persoon die de traiteur gerechten maakt aan de hand van industriële machines en recepturen. De job is 2 deling. Enerzijds werk je met de chef, kookketels waarin je in grote volumes producten aanmaakt. ( sauzen, soepen, stoofpotten,...) Uiteraard krijg je hiervoor een opleiding. Terwijl de kookketels draaien ga je de grondstoffen voor het volgend gerecht al klaarmaken je ontpakt vlees, groenten en vis en je verzamelt alles in grote cutterbakken. (Na een dagje aan deze kookketels moet je niet meer naar de fitness, dit is best een pittige job.) Anderzijds ontferm je je over de pasta's, groenten en vis- en vleesbereidingen. Je bereidt deze op de juiste wijze mits gebruik van pastakokers, ovens en pasteurisatiekasten. Ook deze job is een fysieke uitdaging gezien je zelf je grondstoffen verzamelt in de cutterbakken.

Dit heb je nodig voor de job Je spreekt goed Nederlands en eventueel ook een woordje Engels. Je hebt een opleiding kok of grootkeuken achter de rug, of je hebt ervaring in dit soort functies. Je hebt technische affiniteit en je wil leren werken met industriële machines. Je bent niet bang om je handen uit de mouwen te steken. Je bent stressbestendig. Je hebt oog voor kwaliteit. Je werkt in een dag regime, meestal start je dag om 06u.