BOUCHER INDUSTRIEL

Pour une entreprise familiale agroalimentaire située à Mouscron, spécialisée dans la transformation industrielle de la viande, nous sommes à la recherche d'un boucher. Vous travaillez dans un milieu industriel (atelier/abattoir/ligne de production). Vos tâches: Travail sur la matière première:

• Réception et contrôle des carcasses (boeuf, porc, veau, ...)
• Désossage et découpe des morceaux,
• Parage (retirer gras, nerfs, parties non conformes),
• Séparation des différents muscles selon les standards clients.

Maitrise de la découpe et du désossage, Utilisation d'outils et machines, Connaissance des normes alimentaire, Résistance physique (froid, port de charges, travail debout).