Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

• Tripletta est une enseigne de restauration créée à Belleville en 2016
• autour de la cuisine napolitaine. Aujourd'hui, le groupe compte 15
• pizzerias à Paris, Bordeaux, Marseille, Toulouse, Lille, Lyon, Rennes et
• dans d'autres villes en France.
• Nous attachons une grande importance à la qualité de nos produits, à la
• satisfaction de nos clients et au développement de nos équipes.
• Dans le cadre de son développement, nos établissements lillois recherche un
• second manager (H/F) pour accompagner le responsable du restaurant et
• participer au bon fonctionnement de l'équipe.
• Vous contribuerez à l'organisation des services, à l'accompagnement des
• équipes, au respect des standards de qualité et à la satisfaction de nos
• clients au quotidien.

Vos missions principales

1. Accueillir, conseiller et faire vivre l'expérience Tripletta, de la

prise de commande à l'encaissement

1. Gérer les commandes sur place, à emporter et en livraison
2. Superviser les équipes pendant le service, organiser les plannings et

accompagner les nouveaux entrants

1. Piloter les stocks, les approvisionnements et garantir l'application

des process (hygiène, sécurité, qualité)

1. Assurer les ouvertures/fermetures, les clôtures de caisse et

l'intérim en l'absence du Directeur

1. Veiller à la bonne tenue du lieu et de la salle, en lien étroit avec

le chef pizzaiolo

1. Être moteur sur le recrutement, la cohésion d'équipe et la

satisfaction client

1. Participer à la réputation du restaurant, y compris sur les réseaux

sociaux

Profil recherché

1. Expérience confirmée en restauration avec un fort sens du service
2. Leadership naturel, bon communicant, esprit d'équipe et sens du

détail

1. Réactif-ve, force de proposition, vous aimez faire avancer les choses
2. Fibre commerciale, sourire contagieux, et envie de faire carrière

dans un groupe en pleine croissance

1. Le petit truc en + : la maîtrise d'une langue étrangère ainsi des

notions en œnologie ou mixologie

Informations complémentaires

1. Rémunération : 1 900€ net
2. Contrat : CDI - 39 heures par semaine
3. Planning : 2 journées en coupure/3 journées en continu
4. Avantages : Repas offerts chaque jour travaillé
5. Réduction : -15% sur votre addition en dehors de vos heures de

travail