E.Leclerc - Leader Restauration - H/F

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Chez SODIPLEC - <E.Leclerc> Autoroute, on recrute un.e LEADER RESTAURATION en CDI pour notre nouveau concept de restauration : "FOOD COURT MARIE BLACHÈRE" !

TES MISSIONS, SI TU LES ACCEPTES

*

1. MANAGEMENT & ANIMATION D'ÉQUIPE

• LEADERSHIP : Fédérer les équipes, insuffler une dynamique positive, animer les briefings quotidiens et les réunions d'équipe.
• DÉVELOPPEMENT DES COMPÉTENCES : Former, accompagner et faire monter en compétences les collaborateurs, notamment sur les essentiels de l'accueil et de la satisfaction client.
• GESTION RH & DISCIPLINAIRE : Participer aux actions RH (recrutement, intégration, entretiens). Donner les consignes de production/vente, recadrer et prendre des mesures disciplinaires si nécessaire.

1. PILOTAGE OPÉRATIONNEL & RESTAURATION

• ORGANISATION DU SITE : Coordonner l'organisation globale du point de vente et veiller à la fluidité du parcours client.
• GESTION DES FLUX : Déterminer les ventes prioritaires et ajuster en permanence les pondérations de production et de commande.
• MAINTENANCE DE L'OUTIL : Veiller au bon entretien et à la bonne utilisation du matériel de cuisine/restauration.

1. GESTION FINANCIÈRE & PERFORMANCE COMMERCIALE

• PILOTAGE ÉCONOMIQUE : Suivre les résultats d'exploitation, réaliser les inventaires et analyser les indicateurs de fin de mois.
• DYNAMISATION COMMERCIALE : Superviser et mettre en oeuvre les actions de promotion ainsi que les plans de merchandising. Être force de proposition dans l'amélioration continue du point de vente.

1. Qualité, Hygiène, Sécurité & Certifications

• NORMES QHSE : Veiller à l'application stricte des procédures qualité, hygiène, sécurité et environnement.
• CONTRÔLES RÉGLEMENTAIRES : Réaliser ou faire réaliser les autocontrôles obligatoires (réception, températures, nettoyage, traçabilité, tenue des vitrines et rayons).
• AUDITS & AMÉLIORATION : Réaliser des évaluations accueil/vente et appliquer les processus requis pour les audits et certifications.

• Liste non exhaustive.
• LE POSTE EST BASÉ SUR L'A6, AIRE D'AUTOROUTE <E.LECLERC> - ACHÈRES OUEST (77)
• PROFIL RECHERCHÉ
• Chez SODIPLEC on te propose un CDI temps plein 35h - annualisé - du Lundi au Dimanche avec 2 jours de repos par semaine, planning sans coupure.
• IMPÉRATIF ! Nous attendons une expérience en restauration rapide confirmée ou une expérience en management dans la restauration classique.

Le salaire de brut est de 2 241 EUR BRUT auquel il faut ajouter les avantages suivants _(sous conditions)_

• les titres restaurant
• Prime sur objectif
• 13e mois
• Majoration Heures de dimanche
• des réductions boutique
• parking salarié accessible hors autoroute

Prise de poste dès que possible.