Boulanger / Boulangère (H/F)

L'agence TEMPORIS Deauville (Intérim, , CDD) recherche pour ses clients sur DEAUVILLE un Boulanger H/F.

Vos missions

• Fabrication des pains et viennoiseries
• Réaliser la fabrication de pains, pains spéciaux et viennoiseries selon les recettes et les procédures de l'entreprise.
• Assurer le pétrissage, le façonnage et le suivi des fermentations.
• Effectuer la cuisson des produits en garantissant leur qualité et leur régularité.
• Veiller au respect des standards de fabrication et à la présentation des produits.
• Suivi des processus de production
• Respecter les fiches techniques et les méthodes de fabrication.
• Contrôler les différentes étapes de production afin de garantir un produit fini de qualité.
• Adapter les quantités produites en fonction des besoins et de l'activité.
• Participer à l'amélioration continue de l'organisation du laboratoire.
• Hygiène et sécurité alimentaire
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir un laboratoire propre, ordonné et conforme aux normes en vigueur.
• Assurer la traçabilité des matières premières et des produits fabriqués.
• Gestion des matières premières et des stocks
• Réceptionner et contrôler les matières premières.
• Veiller au respect des conditions de stockage.
• Anticiper les besoins en approvisionnement et signaler les ruptures éventuelles.
• Participer à la gestion des stocks afin de limiter les pertes.

Votre profil

• Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boulangerie ou justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire.
• Vous maîtrisez les techniques de fabrication des pains et viennoiseries.
• Vous êtes passionné(e) par votre métier et attaché(e) à la qualité des produits.
• Vous êtes rigoureux(se), autonome et organisé(e).
• Vous appréciez le travail en équipe et savez vous adapter à un rythme soutenu.
• Vous êtes respectueux(se) des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous vous proposons

• Des missions variées au sein d'établissements reconnus du secteur.
• Un accompagnement personnalisé par l'équipe TEMPORIS Deauville.
• Pour candidater, envoyez votre CV par mail à ou postulez directement sur notre site <www.temporis.fr> .
• Pour plus de renseignements, nous sommes joignables du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h.
• À très vite !
• L'équipe TEMPORIS Deauville