Responsable de point de vente de détail (H/F)

• Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?
• Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la
• France met la passion de ses 4000 collaborateurs au service de ses convives
• (scolaire, entreprise, médico-social,.).
• Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la
• diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité
• culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation
• de handicap.
• Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos
• valeurs de proximité et de convivialité.
• Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur
• Responsable Cafétéria F/H en restauration collective, basé à Paris 7e (75),
• en Île-de-France.
• Vous intervenez au sein d'un site de restauration d'entreprise prestigieux
• servant environ 1 000 couverts par jour.

L'établissement est structuré autour de 4 activités distinctes

1. un self-service,
2. une cafétéria,
3. un club de direction,
4. une activité événementielle (prestations ponctuelles, réceptions,

• événements clients).
• Rattaché(e) à l'équipe de production, vous êtes un acteur clé de la qualité
• des desserts proposés à nos convives, en mettant en valeur votre
• savoir-faire artisanal au sein de nos cuisines.

Ainsi, vous

1. Pilotez l'activité quotidienne de la cafétéria (organisation,

ouverture, fermeture, flux clients) ;

1. Garantissez une offre attractive et qualitative (boissons, snacking,

produits frais, offres saisonnières) ;

1. Mettez en valeur les produits et l'espace de vente (merchandising,

propreté, mise en avant commerciale) ;

1. Assurez la gestion économique de l'activité (suivi du chiffre

d'affaires, commandes, stocks, inventaires, marges) ;

1. Réalisez et contrôlez les opérations d'encaissement ;
2. Animez et encadrez l'équipe cafétéria (organisation du travail,

formation, accompagnement) ;

1. Développez une relation de proximité avec les clients et les convives

, dans une logique de satisfaction et de fidélisation ;

1. Êtes le garant du respect des règles d'hygiène, de sécurité

• alimentaire et de prévention des risques professionnels.
• Environnement de travail et avantages

1. Prise de poste : Dés que possible
2. Contrat : CDI - Temps Plein
3. Rythme de travail : du lundi au vendredi, horaires en continu

• Missions réalisées dans un environnement dynamique ; port de charges (20-25
• kg) ; station debout prolongée ; maîtrise des règles nutritionnelles et des
• pesées appréciée

Avantages

1. Prime de 13e mois
2. Prime de parrainage (à partir de 200 € brut)
3. Accès au CSE (chèques vacances, cartes cadeaux, etc.)
4. Tenues de travail fournies et entretenues
5. École de formation interne (formations culinaires, management,

gestion)

1. Parcours personnalisé avec perspectives d'évolution

• Issu(e) d'une formation en restauration, hôtellerie ou commerce, vous
• justifiez d'une expérience confirmée sur un poste similaire (responsable
• cafétéria, responsable de point de vente, responsable snack ou service).
• Organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d'un excellent sens du service, vous
• avez une réelle fibre commerciale et appréciez le contact client. Votre
• leadership naturel et votre sens des responsabilités vous permettent
• d'animer efficacement une équipe.
• Votre professionnalisme et votre engagement feront de vous un ambassadeur
• de notre activité de restauration collective.