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TA
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Thedra Angers · Maine-et-Loire, France
About The Role
- THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en
- hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences
- spécialisées. Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du
- terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur
- mesure.
- Thedra recherche pour le compte d'un de ses clients un-e Cuisinier-e en
- Collectivité H/F en contrat d'Intérim. Notre client est un établissement de
- santé de type EHPAD situé dans le secteur d'Angers, assurant la production
- quotidienne des repas pour un public de résidents aux besoins alimentaires
- spécifiques. Une évolution vers un poste de Chef de Partie est envisageable
- pour le/la bon-ne candidat-e. Description du poste : Le/La candidat-e
- intégrera l'équipe cuisine dans un premier temps en doublon (10 au 14
- juillet), avant de prendre son poste en autonomie du 14 juillet au 14 août.
- Un repos est prévu jusqu'à début septembre, la suite de la mission étant à
- définir. Vos missions : Production des repas en restauration collective de
- santé : préparation, cuisson, dressage et envoi dans les délais impartis.
- Respect des régimes alimentaires spécifiques et des textures modifiées
- (mixé, haché, sans sel...). Application stricte des normes d'hygiène et de
- sécurité alimentaire (HACCP, relevés de températures, traçabilité). Gestion
- et entretien du poste de travail, nettoyage en fin de service.
- Participation possible à l'encadrement de l'équipe selon profil (évolution
- Chef de Partie).
- Compétences attendues : Expérience en cuisine collective de santé exigée
- (EHPAD, clinique, hôpital ou similaire). Maîtrise des textures modifiées et
- des régimes spécifiques liés au public de résidents. Connaissance et
- application rigoureuse des règles HACCP. Autonomie et capacité à gérer
- seul-e un service de restauration collective. Sens des responsabilités,
- rigueur et esprit d'équipe. Potentiel d'évolution vers un poste à
- responsabilités apprécié. Avantages du poste : CET, repas fournis par
- l'établissement. Salaire : Heure / 12.45EUR - 13.12EUR. Pour postuler,
- cliquez sur le bouton "Postuler à cette offre".
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