Boulanger / Boulangère (H/F)

Description du poste

• Vos missions Préparer et réaliser les pâtes à pain, viennoiseries et autres produits de boulangerie
• Assurer le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits
• Respecter les fiches techniques et les recettes de fabrication
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits
• Gérer les matières premières, les stocks et les commandes nécessaires à la production
• Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
• Entretenir le laboratoire, les équipements et le matériel de production
• Participer à la satisfaction et au conseil client selon l'organisation de l'établissement

Description du profil

• Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boulangerie ou d'une formation équivalente
• Vous justifiez idéalement d'une première expérience réussie sur un poste similaire
• Vous maîtrisez les techniques de fabrication artisanale et/ou industrielle
• Vous êtes rigoureux(se), autonome et organisé(e)
• Vous aimez le travail en équipe et avez le sens du service
• Vous êtes passionné(e) par votre métier et attentif(ve) à la qualité des produits