Boucher casseur (H/F/D)

Notre client, acteur majeur dans la transformation de viandes, poursuit son développement et recherche un boucher casseur expérimenté (H/F).

Vos missions principales

• Réceptionner et contrôler la qualité des carcasses à leur arrivée.
• Réaliser les opérations de dépeçage, désossage et découpe selon les règles strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Sélectionner et trier les morceaux en fonction de leur qualité et de leur destination (boucherie, charcuterie, etc.).
• Veiller à l'entretien et à l'affûtage des outils pour assurer une découpe précise.
• Participer à la gestion des stocks et au suivi des commandes.
• Horaires de travail : 5h00 à 13h00SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.