Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

Rejoignez Crescendo Restauration et construisez votre avenir avec nous

Notre ADN

1. Une cuisine vivante et faite maison : entrées, plats et desserts

préparés chaque jour devant nos clients par des équipes passionnées.

1. Des produits frais et locaux : une restauration généreuse qui met à

• l'honneur les produits de saison dans un cadre accueillant et
• contemporain.

1. Un véritable parcours de carrière : accompagnement, formation

• continue et parcours d'encadrement progressif sur plusieurs années
• pour développer vos compétences et accéder à de nouvelles
• responsabilités.
• Vos missions

1. Orchestrer l'activité quotidienne du restaurant aux côtés du

• Directeur ou de la Directrice, en veillant à la fluidité des
• opérations et à l'excellence du service.

1. Faire vivre une expérience client irréprochable, en garantissant un

• accueil chaleureux et des prestations conformes aux standards de
• qualité Crescendo.

1. Fédérer et accompagner votre équipe d'une dizaine de collaborateurs,

• en insufflant dynamisme, esprit d'équipe et culture de la
• performance.

1. Être présent sur tous les fronts, en soutenant les différents pôles

• du restaurant (cuisine, salle, encaissement.) afin d'assurer un
• fonctionnement optimal de l'établissement.

1. Contribuer à la performance économique du site, en participant

• activement à l'atteinte des objectifs, à l'optimisation des résultats
• et à la maîtrise des coûts.

1. Garantir l'excellence opérationnelle, en veillant à l'application des

• procédures internes, au respect des normes d'hygiène et à la qualité
• des prestations délivrées au quotidien.

Rejoindre CRESCENDO Restauration, c'est

1. Intégrer un groupe aux valeurs humaines fortes, où le respect,

l'entraide et la convivialité sont au cœur du quotidien.

1. Type de contrat : CDI
2. Statut : Agent de maîtrise
3. Rémunération : 2300€ bruts par mois et primes potentielles en

fonction des résultats du restaurant

1. Avantages : avantage en nature repas
2. Horaires : équilibre vie professionnelle / vie personnelle avec des

• horaires en continue, 1 week-end sur 3 minimum et un maximum de 3
• fermetures par semaine
• Votre profil
• Chez CRESCENDO, nous accompagnons nos collaborateurs dans le développement
• de leurs compétences et leur évolution professionnelle.
• Vous maîtrisez la gestion des produits frais, des stocks et des achats, et
• appliquez avec rigueur les normes HACCP.
• Passionné(e) par la restauration et le service client, vous savez fédérer
• une équipe et contribuer à une expérience de qualité.
• Vous possédez des bases en gestion que nous vous aiderons à renforcer grâce
• à nos formations et à notre accompagnement.
• Titulaire d'un BTS Hôtellerie Restauration, d'un Bac Pro Cuisine ou fort(e)
• d'une expérience significative sur un poste similaire, vous souhaitez vous
• investir dans un projet d'entreprise ambitieux et évolutif.